漳州市平和县利木赞牛基地
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在华北地区，春茬露地种植的望天椒一般在寒露至霜降期间为最佳收获期；若采用小拱棚栽培或地膜覆盖栽培可适当早收，在9月下旬即可收获。
收获后要把辣椒秧平放在田间晾晒3-4天，在晾晒过程中如遇到降雨，要再晾晒1-2天才能运输。
晾晒分整株晾晒和椒果晾晒两个过程。整株晾晒是指把辣椒秧与辣椒一起晾晒，使辣椒含水量由收获时的50%降低到20%左右，在晾晒过程中不能发霉变质、褪色或破碎。采用整株晾晒，辣椒的果实与植株仍然连在一起，而辣椒的茎、枝、椒柄没有辣椒果实表面的角质膜，这样辣椒果实中的水分就可以通过输导组织向辣椒植株散发，因此加快了辣椒果实的脱水速度。另外，还可避免椒果直接堆积晾晒产生的热量不易散发，导致椒果霉变发黑的问题。常采用挂秧晾晒法，既可利用房屋和院墙，拴牢铁丝或绳索，也可在大树之间拉上铁丝或绳子，将辣椒每10株左右在基部用绳捆扎好，搭在铁丝或绳子上晾晒。晾晒点应远离公路，避免尘土和废气的污染，一般晾晒15-25天。当用手摇晃辣椒秧时，能听到辣椒籽粒撞击辣椒壁的声音，就应结束整株晾晒，按收购商的要求及时摘椒，进入椒果晾晒阶段。
在采椒前，先对辣椒植株整株喷水，增加湿度，预防采摘过程中的机械损伤，降低损耗，提高商品率。将采摘下来的椒果及时放在苇席、苫布、无毒塑料薄膜上晾晒，摊放辣椒的厚度不宜超过10厘米。晾晒过程中每天要用木棒搅动4-5次，傍晚要堆成堆，盖上塑料布，防止着露水。这样晾晒5-7天，当椒果含水量降到12%时，立即停止晾晒，否则过干在包装、过秤、装车和运输时就会破碎，影响商品性。
在摘椒和椒果晾晒时，要根据产品的规格和质量分级，在出售时还要进行最后的精选分级。一般根据椒果的颜色和大小，将干椒分为三个等级。一级椒为优品，色泽好，果形大小匀称，市场价格最高；二级椒商品性略差，价格也比一级椒低些；三级椒为病椒或残椒，档次最低，价格也最低。通过分级可以实现干椒优质优价，提高经济效益。
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培养基质的配制：杨树菇在氮碳为301至941时均能生长，棉籽皮、阔叶木屑、玉米芯等均可栽培，但以混合料为佳，可根据当地资源条件选择以下配方：1、棉籽皮78%、麸皮18%；2、木屑78%、麸皮18%；3、棉籽壳25%、木屑35%、玉米芯16%、麸皮20%。以上配方均加入糖、石灰、石膏、微量元素各1%，料、水比11：35。灭菌接种发菌：1、栽培袋采用17厘米×34厘米× 0.05厘米的低压高密度聚乙烯袋，装料量占整袋3/4，余下1/4做扎口。2、常压灭菌在100℃，保持8小时以上，闷一夜出锅，菌袋要轻放，切勿破袋，并进行冷却。3、冷却至25℃时，在菌种箱或灭菌室无菌条件下接种，接种量适当大些，以盖住袋口料面为佳，最后用皮套折叠扎口。4、接种好的菌袋，进入菇棚码放，培养袋发菌温度在25℃以下，当菌丝长入料内3厘米时，可松解扎口皮套，进行通氧，这样有利于发菌。同时要避免阳光直射菌袋，发现杂菌及时处理。
出菇管理及采收：经30天25℃左右的培养，菌丝可长满菌袋。1、当料面见小原基时，即进入出菇阶段，这时要把袋口解开，直立摆放棚内畦面上，1平方米可放80袋，开始给予光线刺激，并喷水增加棚内湿度，护好小菇蕾，防止风直吹菇体。2、当小菇蕾形成菌盖后，要拉直袋口，并盖上一层报纸，早晚往报纸上各喷水一次，这样可使菌柄伸长，控制菌盖开伞，多出商品菇。3、当菌盖直径长至3厘米左右、菌柄长至8厘米左右，且菌盖未开伞时采收，也可采大留小。为了达到商品规格，一般每袋留菇20朵左右。为增加产量，采收一茬菇后，把袋膜剥掉，覆土栽培，如管理得当，转化率可达100%。
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